Ciocolata şi vinul formează o pereche perfectă atunci când sunt făcute cadou, însă nu oricum, pentru că fiecare are o personalitate puternică. Cel mai greu de „domolit“ este ciocolata neagră, însă nici cea albă nu este uşor de pus în valoare. Pe de altă parte, nici vinul nu este o licoare care se poate asocia oricum, cu orice preparat sau desert. De exemplu, un vin din soiuri precum Fetească Neagră şi Cabernet Sauvignon se poate asorta cu ciocolată neagră sau cu ciocolată cu fructe uscate, formând o pereche îndrăzneaţă, spun cunoscătorii. Ciocolata albă se poate asocia cu un vin dulce, iar soiuri româneşti aromate precum Grasă de Cotnari şi Tămâioasă Românească pot completa textura fină a acestui tip de desert. Ciocolata cu lapte, cea care pune în echilibru aciditatea boabelor de cacao şi dulceaţa laptelui formând un desert cremos, are nevoie de un vin echilibrat pentru a fi pusă în valoare. Soiuri precum Riesling, Pinot Noir şi Fetească Neagră ori cupajele pot menţine în echilibru delicateţea ei. În final însă, concluzia e una singură - nu vă temeţi să puneţi în coşurile cadou vin, ciocolată sau praline de ciocolată, cu siguranţă vor fi apreciate mai ales când sunt realizate de artizani locali.
Cabernet Sauvignon 2019 Prince Stirbey, Crama Stirbey, 76 de lei, stirbey.com
Vin roşu sec 3 Fete Negre Anima, Aurelia Vişinescu, 139 de lei, shop.revino.ro
Ciocolată neagră 70%, bean-to-bar, Livstory, 28,4 lei, paradisulverde.com
Vin alb dulce Grasă de Cotnari, Crama Cotnari, 529 de lei, eMag.ro
Praline de ciocolată albă şi cu lapte, Boem Atelier, 95 de lei, boematelier.ro
Praline Bucharest – de Luxe Gift Box – Dark Chocolate, Mees Chocolates, 207 lei, meeschocolates.com
Bomboane de ciocolată asortate, Luadi, 110 lei, luado.ro
Vin roşu sec Negru de Petro Vaselo, Crama Petro Vaselor, 44,99 lei, altex.ro
Vin alb dulce Tâmâioasă Românească Artisan, Aurelia Vişinescu, 50,99 lei, freshful.ro
Panetone Artizanal cu castane glasate şi Gianduja, acoperit cu cremă de castane şi glazură de ciocolată, 415 lei (1 kilogram), magazinele Comtesse du Barry, https://www.lemanoir.ro
Bomboane de ciocolată cu lapte, Damarin, 132 de lei, damarin.ro
Calendar de Avent de la Maxim's - O privire panoramică asupra Parisului şi o surpriză dulce în fiecare zi îţi vor aduce strălucire în perioada festivă, 168 de lei, magazinele Comtesse du Barry, https://www.lemanoir.ro
Tabletă de ciocolată neagră cu fructe uscate, Ingres, 30 de lei, ingres.ro
Vin roşu sec Fetească Neagră, Crama Bauer, 123,8 lei, freshful.ro
