Vezi şi:
Cum se găteşte cea mai bună friptură? Chef-ii au o listă întreagă de indicaţii, de care trebuie să ţinem cont dacă visăm la un steak ca la carte
Înapoi la articol
Iosif Ştefănescu, head chef la restaurantul Osho din zona Primăverii - „Steakul ideal trebuie să fie un antricot cu o perioadă de maturare de 45 de zile, grass fed, gătit medium rare, asezonat doar cu sare şi acompaniat de cartofi şi salată, conform unui trend actual în piaţă - back to origins and simplicity“
